欧洲之星金牌精酿赏,国产精酿再创佳绩! - 知乎

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欧洲之星金牌精酿赏,国产精酿再创佳绩! - 知乎

  欧洲之星啤酒大赛(European Beer Star,下简称EBS)是目前为止最专业和客观的一个全球性啤酒竞赛。参赛者能够在一个公正的平台上得到一定的提升,而获奖者将会获得欧洲乃至世界啤酒行业的认可。

  EBS比赛下常设67个不同的风格,任何一家厂牌,能在有着“啤酒界的奥斯卡”、“啤酒界的世界杯”美誉的赛事上获奖,都并非易事。

  2019年共有2483 款啤酒参与67个精酿类别奖项的角逐,去年也是中国酿酒师第一次在 EBS斩获两个金牌(分别为拾捌“胶片机 · 牛奶世涛” /道酿“春游·皮尔森”)。

  疫情并未打垮全球精酿厂牌的胜负欲,2020年EBS比赛仍收到了全球42个国家和地区的2036款精酿啤酒。最后,来自28个国家和地区的195款作品脱颖而出,斩获大奖。

  中国酒厂比起去年更进一步,大陆共有6家酒厂9款作品获奖(中国台湾暂且不提),楚门在热门赛道夺得两个魁首,北平机器与燕京也在新式拉格和甜世涛赛道一骑绝尘。

  老规矩,酒花儿将为大家隆重介绍本次EBS热门赛道的金牌精酿。

  楚门 深喉双倍 IPA

  Deep Throat Double IPA

  酒精度 8.4% 苦度 90

  就像它的名字一样,这款双倍IPA拥有迷人的琥珀色酒体,巨大的酒花投放量带来强而有力的酒花香气。

  焦糖麦芽的甜平衡酒花的苦展现出结实的口感。一口入喉,给您带来身体与精神上的双重快感。

  楚门 海河古斯

  Haihe River Gose

  酒精度 4.7%

  这是楚门最早在大设备上完成的一款酒,GOSE将来会是其酒款的一个重要的分支,所以他们用天津的母亲河海河来为她命名。

  简单的麦芽配比带来了更亲切熟悉的口感,轻微的酸味在酒中体现的恰到好处,芫荽子与海盐的加入更像是楚门在游览海河途中所经历的美景。希望这款酒像母亲河海河一样伴随着他们成长。

  阿普亚诺 Borderwine 葡萄艾尔

  Birrificio Apuano

  BorderWINE Grape Ale

  酒精度 9%

  啤酒中添加了来自阿普安山的本地葡萄树Massaretta的大量红色葡萄汁。

  埃皮格 十点四十五前往丹佛 美式IPA

  Eppig Brewing

  10:45 To Denver IPA - American

  酒精度 7% 苦度 50

  浓浓的柑橘味使这款灵动的IPA具有马赛克和卡斯卡特酒花儿的迷人奇效, “赶紧喝,差一刻就十一点了。”

  萨拉克/ FX Matt Brewing

  萨拉克传统IPA 2.0

  Saranac Brewery/FX Matt Brewing

  Saranac Legacy IPA 2.0

  酒精度 6.5% 苦度 60

  1.0使用了有125年以上历史的IPA配方,但与古老的配方不同,萨拉克选择了颜色较浅的谷物,并使用现代发酵技术生产,曾获得2015年啤酒世界杯-美国最佳IPA奖项。

  2.0一脉相承并放大优点,使啤酒的清爽、透澈与啤酒花香气充分散发出来。当然,萨拉克以当今可用的最具创新性的啤酒花重新制作了1914年创始人的原始配方。

  尖锐 椰子世涛

  Sharps Brewery Coconut Stout

  酒精度 5.2%

  以最好的深色麦芽和椰子酿造。这款世涛使用了特色巧克力麦芽、燕麦和椰子,打造出美味滑爽的烈性世涛,同时带有微妙的坚果甜味。

  沃姆敦 像我们这样的间谍 帝国世涛

  Wormtown Brewery Spies like Us

  酒精度 10.5%

  这款酒酿造时加入了大量的烤麦芽,辅以朴实的法格(Fuggles)啤酒花,有助于把这种风格的啤酒特点发挥最大。

  北平机器 帝都拉格

  Peiping Machine·Peiping Lager

  酒精度 4.5% 苦度 24

  以清爽捷克的淡色拉格啤酒为基础,在发酵过程中投入大量新世界啤酒花,带来了更多的香气、更苦的味道与更加饱满的酒体。

  首尔鹅岛 芒果胖胖 IPA

  Goose Island Brewhouse Seoul

  Mango Pang Pang

  酒精度 5.6% 苦度 28

  柔软美味的限量IPA,干投大量热带果味酒花以及芒果。

  在大部分时间都是不景气的2020里,还有无数同行在坚持着酿造。

  他们的成功,也会给无数正在为酒厂奋斗的酿酒师和老板们提供积极影响。

  老饕们,让我们再次为今年的中国精酿社群干杯~(别忘了照顾照顾各家的生意哟)

  没拿到金牌的好酒也很多,由于篇幅限制就先介绍到这里啦,希望明年EBS我国酒厂再创佳绩!

  本文并非商用,图片来源于网络

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